扬子晚报网2月24日讯（记者 姜婧仪 通讯员 王迎）为保证春季开学后广阔师生饮食安全，谨防学校食物安全危险，南京市浦口区商场监管局江浦分局于2月17日至20日安排而且展开春季学校食物安全专项查看举动。经过“全掩盖查看+问题清单整改+专题训练提高”的三步走形式，构建起查看、整改、教育全链条作业闭环。

  本次举动抽调13名事务主干组成5个查看组，对全区46所中小学、幼儿园食堂及12家会集供餐学校施行“四查四看”：一查主体职责实行状况，看“日管控、周排查、月调度”记载台账；二查食物质料安全，看进货查验、索证索票及仓储条件，要点筛查易糜烂蜕变食材；三查操作标准，看烹饪区生熟别离、餐具消毒设备正常运转，及48小时留样准则实行；四查人员办理，看健康证时效性与操作人员着装标准。查看中发现部分单位存在食物留样量缺乏、刀具色标办理不标准、操作区域硬件设备破损等6类共性问题。

  针对查看中发现的128条问题，江浦分局施行“三色清单+一校一档”的办理方法：将未实行查验责任等问题列为赤色事项，经过约谈负责人期限整改；将操作流程瑕疵等问题列为黄色事项，安排专人驻点辅导；将台账记载遗漏等问题列为蓝色事项，辅导标准化填写。到2月20日查看完毕，各学校食堂已连续完结整改38条。

  江浦分局联合江浦大街办事处商场服务科安排举行2025春季学校食物安全作业安置会，辖区46所学校分担食安副校（园）长参会。训练聚集查看发觉缺点整改、学校食物安全和食堂办理“五关二十条”、区分等级监管等实务内容，经过问题清单比照剖析、典型事例解读等方法，强化主体职责意识，标准从业人员操作，完结长效固本，筑牢共治格式。一起，动态更新“‘食安副校（园）长’联络群”，构成“线上答疑+线下督导”的常态化监管机制。

  自上一年秋季开学至今，经过学校食物安全专项查看，江浦分局已推进5家学校食堂完结明厨亮灶改造晋级，催促20余所学校完善设备设备更新，辅导18家学校展开台账标准化办理。“此次专项查看不是结尾，而是标准化办理的新起点。”江浦分局学校食物安全负责人郑海翔表明。下一步，江浦分局将对辖区高校展开食堂、超市食物安全专项查看，并强化与教育部门、属地大街联动，以长效监管护航师生“舌尖”安全。