一排排整齐的现代化厂房，工人们坐在电脑前监控着生产，厂区内空气清新没有调味品的味道日前，记者跟随部分市民代表，走进二商城市厨房第二大企业二商集团利民调料有限公司，亲眼目睹了企业用心酿造纯粮酱油、黄豆酱等众多放心安全的调味品，感受国内调味品生产典范企业的独特魅力。

  记者跟随市民代表一进入位于滨海新区的利民调料有限公司，整齐的厂房和办公楼便映入眼帘，清新的空气中没有夹杂丝毫调味品的特殊味道。在公司文化展室，人们一边浏览着图片和不同历史时期的产品实物，一边听着工作人员的详细介绍。生产负责人刘天朋向市民代表介绍说，作为调味品生产老字号企业，公司于2006年东移滨海新区，投资2.2亿元在天津空港经济区建立了现代化调味品生产基地，占地87.8亩，主要生产蒜蓉辣酱、甜面酱、火锅调料、番茄酱、酱油、醋等6大类调味品、近200个产品品种，拥有“利民”“玉川居”“光荣”等多个知名品牌，其中玉川居品牌被商务部认定为中华老字号，光荣品牌被天津商务委员会认定为津门老字号，在津门乃至全国都享有盛誉。

  在国内首屈一指的现代化发酵车间，记者看到，现代化的筛选罐、蒸球、曲车等先进设备几乎完成了“无人生产”。刘天朋告诉市民代表，企业按照国际一流、国内领先的要求配置生产线，曾经的作坊式生产如今早已升级为现代机械化生产。比如，经过自动筛选设备，选自东北100%非转基因的黄豆在预定程序控制下定时、定量经过风送进入泡豆罐。整个泡豆过程以程序的方式被写入电脑，全自动执行。泡好的黄豆经过工序进入制曲，整一个完整的过程全部实现机械化操作，原料与人手“零接触”，避免了污染，保证产品的安全卫生。为保证产品的质量，使用全电脑控制的PLC系统，对整个制曲环节进行集中监控。据了解，除了获得辣椒酱国家标准及甜面酱行业标准的制标权，企业酱类产品电脑控制配料系统还填补了业内空白，酱油生产引进德式过滤机和全自动CIP清理洗涤设施，自主研发的摆动式双布料装置等6项技术获国家发明专利，调味品生产与传统工艺相比发生了质的飞跃，自动化程度在国内同行业处于领头羊。企业投资购置高端检化验仪器，建立的300平方米的检测中心，以及与产区合作建设的3000亩辣椒种植基地，从源头到生产的全部过程实现了全过程食品安全可控。

  看着工人们在电脑前监控着生产的全部过程的每一个环节，市民代表刘先生感慨地说：“真没想到，利民调料的生产设备和过程是这么先进，我们天津的调味品企业是如此领先。”一些市民代表和记者说，看了黄豆酱和酱油的制作的步骤，令自己对企业采用纯粮酿造的调味品有了进一步了解。退休教师杨女士说：“这些纯粮酿造的调味品才真正让我们老百姓吃着放心。”参观过程中，市民代表都表示：“利民的甜面酱、蒜蓉辣酱、玉川居酱菜等都是我们百姓餐桌上必不可少的美味，作为老字号国有企业，利民设备技术是一流的、生产的产品是一流的、企业内的人文氛围是一流的，这样的企业产出的产品我们放心。”