想吃更多甘旨？除了上好的食材和技艺高超的大厨，或许还需要人工智能技术。人工智能技术公司开端做舌尖上的生意，协助食物企业制造更存在竞争力的产品。

  21日报导，国际商用机器公司(IBM)今年年初踏入食物业，与调料制造商“味好美”协作，凭仗从数百万个“数据点”收集的数据，协助后者“使用人工智能学习和猜测新的调味组合，然后更快更高效地探究调味范畴”。

  在比利时和美国运营的草创企业“食物配对”声称有“全球最大的滋味数据库”，根据门客偏好猜测更受欢迎的食物和饮料组合。

  “食物配对”创始人之一贝尔纳·拉乌斯说：“渐渐的变多食物企业拥抱数字化，以数据驱动出产……咱们开发能剖析顾客会怎么样看待产品的算法，无需从专家小组或顾客集体取得反应。”

  比利时一家闻名饭馆采用“食物配对”的主张，制造一道以生蚝和奇异果调配的菜品，大受欢迎；这道菜成为饭馆的招牌菜。

  设在美国纽约的“滋味剖析体系”是一家以饮食业为方针的人工智能技术企业。这家企业创立一个有关滋味、香气和口感的“美食模型”，最近融资400万美元（约合2752万元人民币），方针是协助食物企业“发明更好、更有清晰的目的性和更健康的产品”。

  征引一个出资渠道的数据报导，美国食物技术范畴出资总额2018年到达169亿美元（约合1163亿元人民币）。（欧飒）【新华社微特稿】